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Kein Zucker ist auch keine Lösung!

Zucker ist nicht gleich Zucker, oder vielleicht doch? 

Heute wollen wir der Frage nach gehen ob alle Zuckerarten gleich sind oder ob es Unterschiede gibt. Wir werden außerdem klären, warum Runtime Next Level Meal auch eine gewisse Menge Zucker enthält und wieso dieser Zucker dennoch gut für dich sein kann. 

Woher kommt Isomaltulose?

Isomaltulose wird durch eine spezielle bakterielle Fermentation aus natürlichem Rübenzucker gewonnen. Es ist als natürlich vorkommender Stoff auch in Zuckerrohr und Honig zu finden. 

Eigenschaften von Isomaltulose

Isomaltulose ist im Geschmack dem Zucker sehr ähnlich, jedoch hat sie einen bedeutenden Vorteil. Die Bakterien die im Mund leben und dort nach der Nahrungsaufnahme die Nahrungsreste (vor allem Kohlenhydrate) in Säuren umwandeln, können Isomaltulose nicht als Nahrung nutzen. Das bedeutet für dich, dass beim Genuss von einer Dose Runtime Performance Drink z.B. keine Gefahr für Karies besteht. 

Jedoch hat Isomaltulose den gleichen Brennwert wie Zucker, nämlich 4kcal/g. Jedoch gibt es einen entscheidenden Unterschied zum gewöhnlichen Haushaltszucker. Hier wird es nämlich ein wenig tricky. Nicht jeder Zucker ist gleich und obwohl die Kalorien gleich sind, können sich sich unterschiedliche Stoffe auch unterschiedlich auf den Körper auswirken. 

Glykämischer Index

Der Glykämische Index ist eine Wertungsskala die verschiedne Kohlenhydrate und ihre Wirkung auf den Blutzucker in Relation setzt. Normaler Zucker hat hier einen Wert von 100. Dein Blutzuckerspiegel steigt also sehr schnell und konstant auf ein hohes Niveau und fällt dann auch wieder recht schnell ab.

Das ist nicht gut!

Für eine optimale Performance wollen wir, dass unser Blutzuckerspiegel langsam ansteigt und sich konstant über eine bis mehrere Stunden auf einem gewissen Level bewegt. Wenn man konventionelle Energydrinks betrachtet, dann sieht man dass diese dich bereits nach 15 Minuten crashen lassen und du den gleichen Blutzuckerspiegel hast wie vor dem Getränk.

Wie kann Isomaltulose hier helfen?

Obwohl Isomaltulose die gleiche physiologische Wertigkeit hat wie Zucker wird es sehr unterschiedlich verstoffwechselt. Das heisst, dass unser smarter Zucker hier in deinem Körper langsamer abgebaut wird. Durch diesen verlangsamten Abbauprozess wird er dann auch langsamer an den Körper abgegeben und somit kann er dich langsam auf ein angenehmes Energieniveau bringen und auch wieder langsam absenken. Isomaltulose hat laut auf dem Glykämischen Index einen Wert von 32, als Vergleich hat Traubenzucker einen Wert von 100. Selbst brauner Reis, Ananas und Rote Beete haben mehr Zucker. 

Wieso wir glauben das Zero-Sugar nicht gut ist.

Wer heutzutage Leistung bringen will, muss sich gut vorbereiten. Dazu gehört neben mentalem Training natürlich auch die Vorbereitung auf physiologischer Ebene sprich Essen. Nur wer sich richtig ernährt und sich nicht ständig von Zuckercrash zu Zuckercrash pusht kann im Game Leistung bringen und voran kommen. 

Viele der Drinks da draussen bewerben den Zero-Sugar Approach, also die Reduzierung des Zuckers auf fast Null. Zucker ist schlecht, dass weiss mittlerweile jedes Kind. Aber ist eine Reduzierung auf 0 das Beste was man tun kann? 

Was viele hier oft  vergessen ist, dass der menschliche Körper Zucker braucht um Leistung zu bringen. Unser Gehirn verwendet also Zucker damit es Leistung bringen kann. Die Lösung ist hier also nicht den Zucker komplett runterzufahren und nur noch zuckerfreie Drinks zu konsumieren sondern den Zucker smart auszuwählen. 

Selbst Haferflocken, Kartoffeln, Vollkornnudeln etc. enthält Zucker. Letztendlich wird alles was du zu dir nimmst soweit vom Körper verstoffwechselt das eine Form von Zucker entsteht die der Körper nutzen kann. Ob diese Form nun Mehrfachzucker, Zweifachzucker oder Einfachzucker sind. Letztendlich ist es wichtig dass du hier eine gesunde Mischung findest aus langkettigen (Mehrfachzuckern) Kohlenhydraten die dein Körper langsamer verdauen kann als z.B. den schnellen Zucker aus Cola. 

In Runtime Performance Drink verwenden wir genau aus diesem Grund den Zucker Isomaltulose, denn durch den langsamen Abbau bekommst du genau die richtige Menge Energie die dich nicht crashen lässt sondern mit der du volle Leistung abrufen kannst.